이자카야에서 타코와사비 한 접시 시키고 아쉬웠던 적 있으신가요? 집에서 실컷 먹고 싶은데, 막상 만들려니 막막하고, 어떤 와사비를 써야 그 맛이 날지 고민되시죠. 대용량 와사비 하나 샀다가 반도 못 쓰고 버릴까 봐 걱정만 하고 계셨나요? 이 고민, 제가 딱 해결해 드릴게요. 단 하나의 제품과 간단한 보관법만 알면, 이자카야 부럽지 않은 타코와사비는 물론이고 우리 집 식탁이 훨씬 풍성해집니다.
핵심 요약 3줄 정리
- 움트리 705는 이자카야에서 사용하는 업소용 대용량 생와사비로, 집에서 타코와사비를 만들기에 최고의 가성비를 자랑합니다.
- 900g에 달하는 대용량 와사비는 아이스 큐브 트레이나 지퍼백을 이용해 1회용으로 소분 냉동 보관하면 유통기한 걱정 없이 신선하게 사용할 수 있습니다.
- 타코와사비뿐만 아니라 삼겹살, 회, 스테이크 등 고기 요리나 해산물 요리에 곁들이면 느끼함과 비린내를 잡고 음식의 풍미를 한껏 끌어올릴 수 있습니다.
움트리 705 이자카야 그 맛의 비밀
많은 분이 식당에서 먹던 그 톡 쏘면서도 감칠맛 나는 와사비 맛을 잊지 못합니다. 그 맛의 비결 중 하나가 바로 ‘움트리 705’ 같은 업소용 와사비입니다. 시중 마트에서 파는 작은 튜브 와사비와는 차원이 다른 풍미를 제공하죠. 온라인 식자재몰 등에서 최저가로 쉽게 구매할 수 있어 가격 부담도 적습니다.
진짜 와사비와 무엇이 다를까
우리가 흔히 ‘진짜 와사비’라고 부르는 것은 고추냉이 뿌리를 직접 강판에 간 것을 말합니다. 하지만 가격이 매우 비싸고 구하기도 어렵죠. 움트리 생와사비 705는 서양고추냉이, 즉 홀스래디쉬를 주원료로 하여 고추냉이를 배합한 와사비 페이스트입니다. 고추냉이 함량에 따라 움트리 505, 705, 999 등으로 등급이 나뉘는데, 705는 적당한 가격에 훌륭한 맛을 내어 많은 식당에서 사랑받는 제품입니다. 삼광 와사비 등 다른 브랜드와 비교해 보아도 맛과 향, 가격 면에서 경쟁력이 뛰어납니다.
움트리 705 제품 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 제품명 | 움트리 생와사비 705 |
| 특징 | 서양고추냉이(홀스래디쉬) 베이스의 와사비 페이스트 |
| 용량 | 주로 900g 대용량으로 판매 (업소용 와사비) |
| 맛 | 코가 찡한 알싸한 매운맛과 은은한 단맛의 조화 |
| 주요 구매처 | 온라인 식자재몰, 대형 마트 |
대용량 와사비 똑똑하게 보관하는 법
900g이라는 대용량에 처음에는 압도될 수 있습니다. 하지만 올바른 보관법만 알면 마지막 한 방울까지 신선하게 즐길 수 있습니다. 개봉 후에는 냉장 보관만으로는 신선도 유지가 어렵기 때문에 반드시 냉동 보관을 추천합니다. 여기서 가장 중요한 점은 해동 후 재냉동 금지! 와사비의 독특한 향과 맛이 날아갈 수 있기 때문입니다.
냉동 소분 보관 꿀팁
가장 효율적인 방법은 바로 ‘소분 보관’입니다. 1회용으로 나누어 얼려두면 필요할 때마다 간편하게 꺼내 쓸 수 있습니다.
- 아이스 큐브 트레이 활용법: 얼음 트레이 각 칸에 와사비를 짜 넣고 그대로 얼립니다. 꽁꽁 언 와사비 큐브를 밀폐 용기나 지퍼백에 옮겨 담아 보관하면 됩니다. 샐러드 드레싱이나 소스를 만들 때 한두 개씩 꺼내 쓰기 완벽합니다.
- 지퍼백 활용법: 지퍼백에 와사비를 넣고 얇게 편 후, 젓가락이나 칼등으로 바둑판처럼 모양을 내줍니다. 그대로 얼리면 필요할 때마다 초콜릿처럼 한 조각씩 톡 부러뜨려 사용할 수 있어 매우 편리합니다.
이렇게 보관하면 유통기한 걱정 없이 오랫동안 움트리 705의 알싸한 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
초간단 타코와사비 집에서 만들기
이제 대망의 타코와사비를 만들어 볼 차례입니다. 움트리 705만 있다면 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다.
타코와사비 재료
- 자숙 낙지 또는 문어 200g
- 양파 1/4개
- 무순 또는 어린잎 채소 약간
- 김가루 약간
- 양념장: 움트리 705 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1큰술, 참기름 1/2큰술
만드는 과정
- 자숙 낙지는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤, 잘게 썰어줍니다.
- 양파는 아주 가늘게 채 썰어 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거합니다.
- 분량의 양념장 재료를 모두 섞어 와사비 소스를 만듭니다. 이때 움트리 705의 양은 취향에 따라 조절하여 톡 쏘는 맛을 조절하세요.
- 볼에 손질한 낙지와 양파, 와사비 소스를 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 접시에 담고 무순과 김가루를 올려 마무리하면 이자카야 부럽지 않은 타코와사비가 완성됩니다.
움트리 705 무한 활용 레시피 아이디어
타코와사비를 만들고 남은 와사비, 어떻게 활용할지 고민하지 마세요. 움트리 705는 한식, 양식, 퓨전 요리를 가리지 않고 어디에나 잘 어울리는 만능 치트키입니다. 음식의 느끼함을 잡고 비린내를 제거하며, 전체적인 풍미를 끌어올리는 데 탁월한 역할을 합니다.
음식 궁합과 와사비 활용법
| 음식 종류 | 추천 요리 | 와사비 활용법 |
|---|---|---|
| 고기 요리 | 삼겹살, 소고기 스테이크, 훈제오리, 닭가슴살 | 소금에 살짝 섞거나 와사비 간장 소스를 만들어 곁들이면 느끼함이 사라지고 육즙의 풍미가 살아납니다. |
| 해산물 | 회 (사시미), 초밥 (스시), 장어, 생선구이 | 비린내를 효과적으로 제거하고 해산물 특유의 감칠맛을 극대화합니다. 간장에 풀어 사용하는 것이 기본입니다. |
| 퓨전 요리 | 샌드위치, 샐러드, 파스타, 덮밥 | 마요네즈와 섞어 ‘와사비 마요’를 만들거나, 올리브유와 섞어 ‘와사비 드레싱’을 만들어 활용하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. |
| 간편 요리 | 라면, 볶음밥, 튀김, 두부 요리 | 라면 국물에 소량 풀면 국물이 칼칼해지고, 튀김용 딥 소스나 냉채, 무침 요리 양념장으로 사용하면 입맛을 돋웁니다. |
움트리 705 하나만 있으면 집에서도 다채로운 요리가 가능해집니다. 더 이상 비싼 돈 주고 사 먹거나, 대용량이라 망설이지 마세요. 오늘 당장 움트리 705로 우리 집 식탁을 업그레이드해보는 것은 어떨까요?
